Discover Romania: Traditional Soups

Romanian soups are wonderful, so good that when we need to choose between two or more types, we are in utter hesitation. That’s because each one is different from the other and great in its own way. Containing a lot of veggies and meat, most of them are closer to stews than soups and can easily take the place of a main course. And we do make a distinction between the word „soup” = not sour, usually clear, and „ciorbă” which is soured and full of vegetables and meat. Continuă lectura

Tort-pandişpan cu fructe roşii

Combinația de vișine (sau alte fructe roșii) cu pandișpan nu are cum să dea greș, a se vedea prăjitura cu vișine care a devenit aproape tradițională în bucătăria românească. Mie însă îmi place ideea de topping de fructe roșii, care merge foarte bine în tarte sau ca strat final pentru prăjituri gen cheesecake, dar la fel de bine se potrivește ca topping pentru un tort-pandișpan vanilat și pufos.

Continuă lectura